Чем полезен кефир?

Здоровье

Каждый человек знает, насколько полезен кефир. Известно, что с помощью кефира формируется здоровая флора кишечника. И это неудивительно, так как давно не секрет, человеческим органам пищеварения в процессе жизнедеятельности предстоит накопить множество бактерий. На самом деле полезными оказываются не все из них, к тому же большая из них часть приводит ко многим заболеваниям, происходит стимуляция старения организма.

О кефире

В кефире содержится армия полезных аминокислот, витаминов и бактерий, с помощью которых происходит стабилизация нервной системы, сна, укрепляется иммунная система, происходит оздоровление микрофлоры кишечника.

Чем полезен кефир? фото

На самом деле мнение, согласно которому известно, что с помощью кефира можно вылечить все болезни и принимать его могут все, немного неправильное.

Важные факты о кефире

Непременно следует ознакомиться с некоторыми важными фактами о кефире.

Так, кефир является плохим стимулятором умственной деятельности.
Для любого молочного продукта характерно снятие напряжения и оказание расслабляющего действия на нервную систему.
Следовательно, если вам понадобится сконцентрировать внимание в ответственный момент, в таком случае кефир не окажется союзником.

Кефир является довольно кислым продуктом.

  • Из этого следует, что люди, страдающие повышенной кислотностью, вовсе должны отказаться от его употребления.
  • К тому же приём кефира может вызвать аллергию.
  • Чтобы не допустить этого, применять рекомендуется био кефир.
  • Не рекомендуется употреблять тёплый либо холодный кефир.

Пить продукт можно, когда его температура будет комнатной, при этом не следует торопиться, а лучше пить маленькими глотками.

Как пить кефир

  • Согласно одному принципу, если принимать большое количество кефира, можно получить больше здоровья.
  • Известно, что каким бы полезным для организма продукт не был, необходимо соблюдать норму.
  • Если рассматривать ситуацию по отношению к кефиру тогда в сутки необходимо принимать от 200 до 400 граммов.

Приготовьте кефир самостоятельно

Если вы собираетесь самостоятельно приготовить кефир, тогда молоко, которое будет применяться для его приготовления непременно должно быть прокипячено.

В противном случае вы рискуете получить сальмонеллёз.

  • В том случае, если у вас дома есть пастеризованное либо обезжиренное молоко, не стоит выливать его и покупать свежий кефир.
  • Мы советуем приобрести закваску для кефира. К тому же, заменить покупную закваску можно остатками кефира (в том случае, если она есть в доме).
  • Если у вас есть один литр молока, в таком случае возьмите от 6 до 8 ч. л. закваски.
  • Молоко необходимо перелить в алюминиевую кастрюлю и нагреть.
  • После чего ее необходимо снять с огня, после того, как вы увидите, что пена поднимается, после чего молоко ставится в прохладное место.
  • После того как молоко остынет, его необходимо перелить в стеклянную банку, добавить закваску, закрыть крышкой, после чего подготовленный состав необходимо оставить в теплом месте на сутки.
  • После чего подготовленное молоко должно быть на несколько часов перемещено в холодильник.

Перед тем, как употреблять домашний приготовленный кефир, для улучшения вкусовых качеств в него может быть добавлен перец и соль.

Чем полезен кефир? фото

Обратите внимание

Необходимо понимать, что в тот период, когда будет созревать кефир, в нем будет накапливаться спирт и углекислота.

Поэтому, если вы употребите этот кисломолочный продукт, не рекомендуется несколько часов садиться за руль.

Постоянно следите за крепостью кефира

Кефир, приготовленный за одни сутки, является слабым, употребление которого окажет слабительное воздействие на кишечник.
При увеличении крепости кефира произойдёт усиление вырабатывания в желудке пищеварительных соков. Из-за чего, кефир, который готовился в течение трех суток, не следует принимать людям, которые страдают панкреатитом, гастритом и язвой.
Если ваша цель приёма кефира – похудение, тогда следует отдать предпочтение продукту, который имеет минимальную жирность (от 1 до 1,5%).
Применять жирный кефир не рекомендуется людям, которые страдают отёками, вызванные почечными болезнями.

Кефир на полках магазинов

К тому же необходимо учитывать внешний вид и состав кефирных продуктов, которые находятся на полках в супермаркетах.
Сейчас довольно часто можно увидеть так называемые «мёртвые» кефиры. В качестве основы для приготовления, которых берутся стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, кефирный порошок, обезжиренное молоко.

Чем полезен кефир? фото

Не стоит сомневаться в том, что вкусовые качества данного продукта будут подобны настоящему кефиру, естественно полезным для организма он не окажется.

Если посмотрев на кефир, вы увидите неоднородную консистенцию с комочками, можете не сомневаться в том, что вам предлагают приобрести не живой кефир.

Непременно смотрите на название и упаковку товара.

Если вы увидите кефир под названием «кефирный напиток» либо «кефирчик», можете быть уверенны – это не настоящий продукт.

Такая продукция является только маркетинговым ходом, благодаря которому потребителю пытаются продать порошковую подделку, а не качественный кефир.

К тому же рекомендуется приобретать кефир, который находится в стеклянной таре. Такая упаковка увеличивает срок хранения товара, при этом вы увидите консистенцию кефира.

В классическом настоящем кефире могут содержаться только кефирные грибки и обезжиренное либо цельное молоко. В том случае, если посмотрев на упаковку, помимо этих компонентов вы увидите другие, тогда вы должны задуматься о том, что возможно была искажена рецептура его приготовления.

Чем полезен кефир? фото

Также это может свидетельствовать о том, что молочный жир удалили из молока, а вместо него использовался растительный жир (жир морских животных, рыбий жир, пальмовое масло).

Из всего написанного следует, что данный продукт является полезным не для всех.

Похожие записи:
0

Автор публикации

не в сети 4 недели

Amstel

20,8
Комментарии: 9Публикации: 107Регистрация: 28-11-2020
Женские секреты
Добавить комментарий

двадцать − тринадцать =

Авторизация
*
*

тринадцать − семь =

Регистрация
*
*
*

четыре + двадцать =

Генерация пароля

три × пять =