Аманда Теодосия Джонс. Кто придумал консервы?

Лица

Поэт, изобретатель и бизнесвумен Аманда Теодосия (Феодосия) Джонс не понаслышке знала, как трудно быть женщиной-предпринимателем в Америке XIX века. За свою карьеру она сделала много открытий в области безопасности пищевых продуктов, на которые оформила более 10 патентов.

Романтик с сильным чувством призвания

Аманда Джонс родилась в 1835 году в Нью-Йорке, и имела 12 братьев и сестер. С самого детства у нее было слабое здоровье – болела туберкулезом, поэтому в основном оставалась дома. Это способствовало развитому воображению и любовь к поэзии. Когда ей было 15, Аманда начала преподавать в школе, но через несколько лет бросила работу и зарабатывала на жизнь сочинением стихов.

Читайте также
Астрид Линдгрен. Непоколебимый дух и тайна, которая всегда выходит наружу
Иллюзорный мир сказок  «Но, Пеппи, — сказал Томми, — ты умеешь играть на пианино? — «Откуда мне…

 

В 1869 году она импульсивно переехала в Чикаго, где работала редактором и продолжала писать. Там она подружилась с Джонатаном Эндрюсом, доктором с достойной внешностью, которого Джонс позже описала в своей автобиографии как «здорового, седого среднего возраста мужчину». Он являлся сторонником нетрадиционных методов лечения и считал, что любовь продолжается и после смерти – Джонс сразу приняла его взгляды.

Аманда Теодосия Джонс
Аманда Теодосия Джонс

В течение 5 лет Джонатан Эндрюс лечил ее, так называемыми, воздушными ваннами, где пациентка проводила 2 часа в хорошо нагретой кастрюле со сжатым воздухом. Аманда говорила, что эта терапия давала ей много энергии, но через несколько лет доктор Эндрюс стал еще смелее в своих взглядах и оставил ее, чтобы посвятить себя колонизации Марса.

Джонс тоже начала новое дело, она занялась изобретениями. Самое известное из них получилось, когда ее подруга жаловалась на трудности при хранении продуктов.

Читайте также
Коко Шанель. Биография, карьера, личная жизнь
Коко Шанель (по французски Gabrielle Bonheur „Coco“ Chanel) — французский модельер, сыгравшая…

 

Самое известное изобретение Аманды Джонс

Сегодня консервные банки являются повседневным явлением, но в то время процессы консервирования продуктов были еще малоизвестными и часто считались сомнительными. Луи Пастер в 1864 году, конечно, совершил большой скачок, когда открыл пастеризацию. Однако, для этого необходимо было предварительно приготовить пищу прямо в банке, что иногда занимало 6 часов и часто портило вкус блюда.

До этого Аманда Джонс не закрыла ни одного фрукта в своей жизни, но внезапное вдохновение заставило ее изобрести особую технику, которая сделала этот процесс очень простым и не требовала предварительного приготовления.

В описании своего изобретения она написала: «Воздух необходимо удалить из сосуда и заменить его жидкостью, которая также не должна содержать воздуха – сахарным и водяным сиропом или фруктовым соком».

После нескольких попыток и устранения ошибок, Аманда, наконец-то, нашла способ закрывать банки, чтобы в них не попадал воздух. Оказалось, нужно просто подождать около 4 минут во время кипения, чтобы пища внутри банки успела расшириться.

Патентная статья Аманды Джонс
Патентная статья Аманды Джонс

С момента открытия в 1872 году, ее метод консервирования с несколькими улучшениями используется по сей день.

Патенты Аманды Джонс

Но изобретения, это одно, а получение авторских прав на процесс – совсем другое дело. Она плохо разбиралась в законах, поэтому ее подруга, судья Эвелин, помогла ей с оформлением документов. В конце концов, Аманда Джонс получила 5 патентов на консервирование разных продуктов.

После своего успеха Джонс внесла несколько улучшений в масляные горелки, которые она также запатентовала. Всего у нее 12 патентов, что для женщины в то время считалось очень необычно.

К 1850 году, когда Аманде было 15 лет, только 35 женщин за историю США получили патент. Ситуация остается примерно такой же и по сей день – к 2010 году женщины имеют около 20% всех патентов в стране.

Книги Аманды Джосс

Как и Джонс, судья Эвелин была практической идеалисткой. Помимо помощи в юридических вопросах, она также является соавтором Crusade Documents, в которой зарождалась утопическая колония, с подробным описанием ее администрации. Однако, позже ее знакомый по имени Уильям Ливингстон Брауни взял их работу, и напечатал ее как «Американский крестовый поход», назвав себя автором.

На протяжении всей своей жизни у Аманды Джосс были эклектичные увлечения, а также было много эклектичных друзей. Но степень этой полноты не стала ясна до публикации ее книги «Психическая автобиография» в 1910 году, за четыре года до смерти Аманды от гриппа.

Читайте также
Продукты, которые ослабляют наш иммунитет
Часто эксперты по питанию советуют нам, какие продукты могут укрепить иммунную систему. В редких…

 

В этой биографии она показала, что два ее величайших помощника, судья Эвелин и доктор Эндрюс, немного мертвы. Например, 50-летний Эндрюс работал врачом 80 лет назад. Когда Брауни присвоил ее работы, Аманда злилась не только потому, что она не упоминается там как автор, но и из-за отсутствия в повествовании Джонатана Эндрюса.

Спиритизм и изобретения

Она утверждала, что вдохновение для «Документов крестового похода» пришло во время одной из многих сессий, в которых она разговаривала с мертвыми. Ее интерес к этому направлению возник после смерти брата, который внезапно скончался во время учебы в школе, и Аманде пришлось позаботиться о его похоронах.

Читайте также
Международный день яйца
14 октября World Egg Day Сегодня речь пойдет об одном очень популярном незаменимом продукте,…

 

Во второй половине 19 века появилась так называемая доска спиритических сеансов, которая дала многим надежду на то, что они могут разговаривать с мертвыми, и сделала этот вид духовной деятельности современным. Сэр Артур Конан Дойль был одним из многих.

Аманда Джонс говорила, что своим успехам обязана общению с мертвыми: «Духи могут очистить туман перед нами, но только наши глаза могут видеть!»

Некоторые предполагают, что у Аманды Джонс могло быть раздвоение (или более) личности. Но она не единственная женщина, которая указывала на духов как на главного вдохновителя своей изобретательности:

  • Элизабет Хокинс, например, получала «видение» инструмента, который ставят на плиту и облегчают выпечку. Она запатентовала его в 1867 году после того, как представила его комиссии как боговдохновенное, и ее муж стал свидетелем этого.
  • Элизабет Бернс изобрела новое химическое вещество, которое упростило переработку золота во время Калифорнийской золотой лихорадки. Ей помогал ее мертвый брат.
  • В 1868 году Маргарет Найт создала машину для бумажных пакетов. Однако ее изобретение присвоил мужчина под тем предлогом, что женщина никогда не могла изобрести такую вещь. На то, чтобы выиграть дело, ей потребовалось 3 года.

Не исключено, что в то время чувство вдохновения объяснялось как общение с загробным миром из-за недостатка знаний в области психологии человека.

Читайте также
4 зимних напитка для праздничного настроения
Одним из любимых маленьких удовольствий в холодное время года являются напитки, согревающие не…

 

Завод консервов для женщин

Аманда Джонс, с ее интересным сочетанием практичности и духовности, безусловно, оставила свой след в истории человечества. В 1890 году она основала компанию по производству женских консервов, где почти все сотрудники — женщины, а ее акции целенаправленно дешевели, чтобы сделать их более доступными для большего числа женщин.

Фабрика по консервации пищевых продуктов, 1898
Фабрика по консервации пищевых продуктов, 1898

Однако, вопреки желанию Джонс, совет директоров продал половину компании инвесторам-мужчинам, которые преувеличили прибыль, чтобы перепродать акции. Аманда обращалась к генеральному прокурору США, но это вынудило инвесторов «выселить» ее из ее собственной компании и продолжить свою практику. Спустя 3 года компания по производству женских консервов обанкротилась и распалась.

Умерла Аманда Джонс в возрасте 78 лет 31 марта 1914 года в Бруклине (США), но ее изобретение живо и по сей день.

Рекомендуем также::

Автор публикации

не в сети 1 неделя

ClearMind

Avatar photo 0
Комментарии: 0Публикации: 39Регистрация: 01-12-2022
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Женские хитрости
Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля